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接上一篇洛带古镇，第二天我们又去了崇州市的街子古镇。
崇州街子镇西距成都50公里，地处邛崃山脉。它坐落于崇州城西北25公里的凤栖山下，毗邻青城后山和九龙山，青山绵亘，层峦叠嶂。街子镇东北与都江堰接壤。岷江的支流味江流经地势平缓的街子镇口，形成一泓碧潭——龙潭。崇州有名的小吃，羊马查渣面，怀远三绝，汤麻饼。
这次我们崇州行，只吃到了怀远三绝。


走到街子镇口，第一眼看到的就是汤麻饼厂。前面是一座古香古色的小楼，背后是厂房。食品加工重地，闲人免进，我也就不去找这麻烦了。。



绕过汤麻饼厂，首先入眼的是小广场上的三株巨大的银杏树，银杏这东西在四川，尤其是都江堰，根本就不稀奇了，青城山后面的崇州有这么大的银杏树，也就不以为奇了。



银杏树背后，就是这古老的街子镇了。一排供游人休息的凳子两边，都是一些就地为市的地摊，又看到了鸡公车。



仍旧是人流。一眼望过去，古老的小楼下都吊着，这叫什么？店铺面前的小旗写着店名及主营内容的东东叫什么？我忘了。。。


街子蕴藏着丰富的野生兰花资源，几乎涵盖了除墨兰外的中国兰花物种，其中不乏珍奇品种。主要盛产春剑和春兰的素心类、色花类、奇花类、叶艺类、矮种类和水晶类等六大类品种以及名扬中外的川西传统品种"银杆素"、"春剑素"、"西蜀道光"等精品兰花。



由于背邻青城后山，所以这里也适合出产著名的老腊肉。一家饭馆门口悬挂的腊肉。



口水滴答的~~~~不过这里的腊肉和青城山的还是有区别。青城山的是炭黑的一块，这里的是红亮的。。



崇州还有不错的生态环境，听比较靠近山区的人们说，还可以在山上打到野味。这是饭馆门口养的一只不知道什么鸡。。


镇上有不少卖酱菜的，最多的就是豆豉，油亮亮的，闻着那浓郁的酱香，口水四溢。。。这个是牛肉豆豉，看~~还有不少的肉粒呢。



这个是辣味花生的。



前面不是提到怀远三绝吗？虽然这里不是怀远，但街子和怀远同属一个地级市，一样能吃到。。何谓怀远三绝，叶儿粑、冻糕、豆腐帘子是也~~~这个就是叶儿粑了。看起来胖胖糯糯的。。叶儿粑有两种口味，咸的一般以肉为主，辅料各家不同。甜味的一般是糖芝麻的。



热气腾腾的冻糕啊~~~~其实叶儿粑现在四川各地都有卖，但这冻糕，在崇州之外就很少见了。冻糕为大米、白糖、糯米、猪板油、黄豆、芝麻等为原料制成的蒸制点心，松泡甜香，油而不腻。其实，类似的就是是糯米发糕，但是崇州冻糕又加入了猪油及其他的一些材料，和一般的糯米发糕相比较，味道更香，质地更紧密，一点都不带酸味。图中，棕色的是红糖的，白色就是白砂糖的。。。味道不错。一块钱一个。


哈哈，走到一半，发现这家卖的紫米做的，好可爱呀，卖相超级好。一块五一个，不过，还是推荐吃那种黄白2色的。。。



汤麻饼店呀~~~因为汤麻饼有好多分店，这家快到巷尾了，人烟比较稀少，别人都在前面就买到手了。。。


这就是传说中的汤麻饼啦。貌似至少有三种味道呢，图中是两种。还是因为不爱吃干干的东西，没试~~~同行的朋友倒买了不少，据说不错。


看到这家饭馆，好有趣，菜牌都挂在外面了。看起来有点饿了。。菜牌下面就是血腥的鳝鱼泥鳅剐杀现场，好血腥~~就不上片片了。。



地处山区，有好多野菜呀。。不知道都是些什么。。貌似左边的叫竹叶菜，右边的不认识。。正值吃饭的当口，也没敢去问店家，人家忙得跟啥似的。。。。有知道的同志们告知一声呀。


这两样我认识呀~~~左边的是嫩南瓜藤，右边的俗称水芹菜或是野芹菜。


左边的俗称血皮菜，也就是紫背菜，有药用价值滴。右边的不认识了。。



水芹菜和折耳根，这个折耳根都是山上野生的，所以看起来不像菜市场卖的那种人工种的白白嫩嫩的小芽。。



这个也不认识呀。。。。



这个东东，是紫云英近亲，具体叫什么我都忘记了。记得小时候上学路上有户人家种了好多的，用来~~~喂牛。哈哈。。



后面绿绿的野菜不认识。前面这个，叫叫~~叫“洋号儿”~那个“号儿”是二声发音。这是根部的嫩芽，地面的叶子像高大版的姜，也有少许的姜味。其实还有一个更相像的东西，四川俗称“蛾儿花”，叶子也和姜一样，不过“洋号儿”的花是白色的，香味不浓，“蛾儿花”的花是黄色的，老远就能闻到花香了。



勤劳的街子女人，晒完了玉米，又到了剥豆子的季节。。番茄青豆，嗯，不错。。


这个这个。。。哈哈。。是什么？
荞面~~~~师傅把荞面团放进上面的洞里，然后把带一个竖立的桩子的杠杆住下一压，细细的荞面就从下面的眼里出来了，直接进锅里煮上个一分钟，师傅再拿一支长长的筷子一捞，再绕两个圈，再用笊篱捞出来，放到碗里，面就很乖的呈圈圈状待在碗里，看着都很有食欲。。荞面的营养价值好高的，B族维生素啊，强化血管物质啊，荞麦中所含的食物纤维是人们常吃主食品面和米的八倍，而且吃了还不发胖，是MM们的大爱哟。。。。



这个又是什么？猜一猜。。。
是野生弥猴桃。弥猴桃原产地哪？据说是青城山。街子街相邻哪？也是青城山，所以这个东东也不少~~~样子丑丑的，也比水果店的弥猴桃小太多了，不过人家可是原生态呀。。



还有这个，也是野生的，粟子。第一颗都是圆溜溜的，没有种植板粟那种扁的半圆的。。油油亮亮的，肯定很甜。。

由于第一天洛带游，只是二人行，我可以随心所欲的拍照。街子游一行共六人，我也不好意思东逛逛西逛逛让大家等我，照片就比较少。

上面提到的怀远三绝，照片只有两样，还有一样呢？豆腐帘子，中饭的时候也有吃到。豆腐帘子是和臭豆腐一样发酵过的，我受不了，只尝了一块，大家想了解的可以百度一下喽。崇州还有其他的豆制品，中午吃到一样，叫“脆皮豆花”，外层是脆皮，里面是嫩嫩的豆腐，真的很嫩，然后浇上汤汁，当天吃的是茄汁的，酸酸甜甜，很好吃的说。。

在512地震中，崇州也被列为重灾区。崇州的朋友说，城区倒没什么，主要是在山区，灾情比较严重。我们还路过了崇州的安置中心，大片的活动板房，还住不少人，而我家地处成都郊区，安置中心已经空无一人了。就在街子镇那三根银杏树对面，还有一座字库（什么叫字库？请参看洛带篇），仍然被警戒线围着，钢管架着。看介绍，字库二层以上已经在地震中严重损坏，随时有倒塌的危险。希望在安置中心的人们可以尽早的重建家园。。。