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标题: [转帖] 菠萝鸡片[10P] [打印本页]

作者: winter2111111    时间: 2016-4-28 21:13     标题: 菠萝鸡片[10P]


小窍门:
1.菠萝切片后,要在盐水中浸泡10分钟,以达到袪涩的目的。 2.炒制时间不宜过长,以免影响菜品口感。

[ 本帖最后由 昨夜風 于 2016-4-29 21:15 编辑 ]
作者: sushangdi    时间: 2016-4-29 10:09     标题: 大学神菜!

前段时间炒得很火的什么“草莓烧肉”一直没敢尝试,今天看到终于有人来第一个吃菠萝肉的了!

其实这道菜也不算发明,“菠萝咕噜肉”很早前就算广东那地方的菜品了;在饭馆里吃过,基本上和松鼠桂鱼那种甜酸的味道差不多;不过这道菜关键在于时长和火候控制,菠萝炒老了那叫一个柴啊……
作者: 和弦音    时间: 2016-5-24 13:05

菠萝鸡片有点不敢相信啊,炒出来三酸甜的吗,作为四川人表示不干吃
作者: lishall    时间: 2016-5-24 14:45

这种有甜有酸的菜真的欣赏不来啊,感觉菜还是要咸辣的符合我的胃口,哈哈哈
作者: asd11112222    时间: 2016-5-25 01:28

这个菜必须是在南方热带地区才行啊,我敢这样说,在中国大部分地区,可能听都没听说过菠萝鸡片这个菜。一般好像都是水果不当蔬菜那样做的,有机会我要尝试下这个菜




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