该用户匿名发帖 发表于 2007-2-4 21:24 只看TA 1楼 |
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[转帖] 香辣蘑菇 小菜大味道――香辣蘑菇 无论是吃寡淡的馒头,还是喝无味的白粥,配上香辣蘑菇,绝对能唤醒你沉睡的味蕾。不多说了,还是吃吧! [制作步骤] 原料:榛蘑,香菇,茶树菇,鸡腿菇,蒜瓣,姜丝,豆瓣酱,辣椒粉,花椒粉,芝麻,盐,糖 * 先用清水将榛蘑,香菇,茶树菇,鸡腿菇洗净,没有泥沙,然后用清水发好。泡发蘑菇的水不要倒掉 * 将泡好的蘑菇沥干水分,香菇切成丝,茶树菇改刀成小段,待用 * 起油锅,将蒜瓣,姜丝和豆瓣酱放到油锅里炒出香味,然后将所有的蘑菇放入锅中翻炒 * 再将泡发蘑菇的水倒入锅中,不用太多,刚好没过蘑菇即可,盖上锅盖煮沸 * 将锅里的水煮干后,放入适量的盐,糖,辣椒粉,花椒粉,翻炒均匀 * 起锅后,撒上芝麻即可 * 放凉后,装入密封罐内,放入冰箱保存。可以就馒头,白粥,很是提味 |
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wuyehefeng 发表于 2007-2-4 23:18 只看TA 2楼 |
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这个不错的全,还要再多点辣椒和盐才好 |
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