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[转帖] 爆炒腰花[7P]

jiuyousz1

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1楼大中小发表于 2013-7-9 10:06 只看该作者

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爆炒腰花[7P]

爆炒腰花的做法1.猪腰切干净里面白色的筋膜，在里面斜刀切上麦穗花刀

2.切成小块，烧开水，滴入几滴白酒，放入猪腰灼烫10秒捞起冲洗干净

3.姜切片，青红椒分别切块；热油锅，爆香姜片和青红椒

4.倒入猪腰，淋入适量白酒，翻炒几下

5.淋入适量生抽，放一点点盐(因为放了生抽，所以盐不用多放，或者生抽多放一点，就不用放盐也可以)

6.放一点点白糖，淋入水淀粉(生粉+清水拌匀)，翻炒均匀，出锅

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shuilifang

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2楼大中小发表于 2013-7-11 21:32 只看该作者

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这是我喜欢吃的菜之一，觉得这道菜的刀工很有意思。就是内脏嘌呤太多，不能常吃

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fbi998

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3楼大中小发表于 2013-7-12 14:27 只看该作者

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吃是好吃，不敢吃，胆固醇高的要小心内脏

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pangzi861013

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4楼大中小发表于 2013-7-13 09:51 只看该作者

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下酒好菜啊必须好好学会这道菜

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天使7768

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5楼大中小发表于 2013-7-13 12:38 只看该作者

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有专家医生说腰花吃多了不好，因为猪肾了堆积了很多猪身上不好的东东

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cz5511

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6楼大中小发表于 2013-7-14 20:54 只看该作者

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火爆腰花,我的最爱啊

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xinnianhao

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7楼大中小发表于 2013-7-14 21:35 只看该作者

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从小就爱吃的一道菜，还记得小时候有次中午家里炒了这道菜，我明明想吃，偏偏闹着不吃，让爸爸妈妈哄，现在想想那时真是太不听话了，不养儿不知父母恩，现在碰到淘气故意不吃饭的孩子真想暴打一顿呢，哈哈

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WIZ70

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8楼大中小发表于 2013-7-15 14:18 只看该作者

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很考验刀工和火候的一道菜，炒好了不容易啊·，

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zl522

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9楼大中小发表于 2013-7-15 21:56 只看该作者

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一直就很喜欢吃腰花，不过最喜欢吃的是孜然腰花。

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ys2373091

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10楼 大中小发表于 2013-7-15 23:47 只看该作者

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这个很难的，刀功火候都不好掌握

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