工艺:炒
难度:初中水平
人数:2人份
口味:咸鲜味
准备时间:10分钟
烹饪时间:<15分钟
主料:五花肉250克杏鲍菇1根
辅料:黄椒1个红椒1个
调料:食盐5克姜3片蒜3瓣干辣椒3个蚝油5克尖椒1个植物油15克
干煸五花肉杏鲍菇的做法
1.杏鲍菇洗净切薄片,红椒黄椒洗净去蒂和籽,切成块,尖椒洗净去蒂和籽,切成块,五花肉切薄片,干辣椒切段,姜切片待用
2.锅置火上少许植物油烧热,小火将杏鲍菇片两面煸至微黄色盛出
3.锅入少许植物油烧热,将五花肉片小火煸炒至微微卷起出油
4.另起锅少许植物油烧热,下入姜、蒜片、辣椒,煸炒出香味,倒入煸炒的杏鲍菇、红黄椒、尖椒块、五花肉,继续煸炒
5.调入蚝油、盐,翻炒均匀即可
