[转帖] 五花肉石锅拌饭[6P]

用料
主料 五花肉250克 胡萝卜1根 芹菜4根 黄豆芽50克 大米2杯
辅料 桔梗1包 紫菜1片 辣萝卜条1包
调料 花生油15毫升 韩式辣酱2汤勺 水适量 白芝麻少许 烧烤汁4汤勺
五花肉石锅拌饭的做法
1.将五花肉片放入碗中，加入烧烤汁腌制15分钟

2.先煮米饭，等待的过程中处理其他材料，锅内放入少许油，放入腌制好的五花肉片煎至一面焦黄后翻面
3.将两面煎烤好的五花肉盛出备用

4.将胡萝卜切粗丝，芹菜切段
5.将豆芽与胡萝卜，芹菜段分别用热水汆烫熟

6.米饭焖好后断电再焖3分钟，打开盖稍微降降温
7.将米饭盛出在合适的碗中

8.将五花肉，芹菜，胡萝卜，辣萝卜和辣桔梗分别摆放至米饭上
9.舀2勺拌饭辣酱放到五花肉上，撒上紫菜碎与白芝麻即可


烹饪技巧
1、 蔬菜可以根据个人喜好选择；
2、韩式辣酱一定不能省略，否则会丧失风味。

[ 本帖最后由 昨夜風 于 2014-8-24 16:06 编辑 ]

石锅拌饭最主要的就是韩式辣酱了，加一个心形煎蛋就是一道爱心便当了