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| xt1234 发表于 2015-1-25 10:08 只看TA 1楼 |
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[转帖] 香草糖奶茶[9P]  菜品口味：甜味 主要工艺：煮 所需时间：10-30分钟 制作难度：简单 食材明细： 天然香草糖 材料：香草荚3根细砂糖500克香草糖奶茶（两杯） 材料：红茶叶12克-15克香草糖适量清水310ml黑白淡奶90ml 教您香草糖奶茶怎么做，如何做香草糖奶茶才好吃 1、天然香草糖：香草荚从中间横向剖开，用刀尖仔细的刮出里面细小的香草籽。  2、把刮出来的香草籽放入细砂糖中混合均匀。  3、再净刮剩下的香草荚剪成小段，放入细砂糖中混合。  4、放入密封瓶中保存，可放数月，越久越香。 5、把清水倒入小奶锅中烧开。  6、放入红茶叶，小火煮1分钟，关火，盖上盖焖2分钟。  7、此时将两只茶杯准备好，每杯内放入45ml的黑白淡奶。  8、用网筛滤出茶叶，将过滤后的红茶汤冲入茶杯中的黑白淡奶内。  9、根据自己的口味趁热加入香草糖，调匀即可饮用啦。  香草糖奶茶的做法小贴士： 煮过才知道，其实要煮好喝的奶茶是很简单的，完全可以在家自己DIY，喝着更放心。 另外，这个配方是小辞认为的茶与奶的黄金比例，筒子们也可以根据自己的口味来调整，比如喜欢茶味浓的，可以多加茶水，而喜欢奶味重的，可以多加淡奶…… 黑白淡奶我是在麦德龙超市买到的，淘宝上也有很多卖家，不建议用牛奶代替黑白淡奶哦，想要喝纯正的港式奶茶，就一定要用黑白淡奶。 在奶茶里加入香草糖比普通奶茶又多一了番滋味，还可以加抹茶，可可粉等等，变身为其他美味的奶茶哦。 |
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