[转帖] 芒果早餐糕(不用烤箱的)

买了一个大芒果，特别特别的甜，所以啊，在这里先说下，我做的时候火大了点，糖份多，就有点焦了。幸好味道一点没有受影响，照相的时候用了一个很搭配的背景颜色，所以最终结果都还不错。厨房里的失败多了去了，记得第一次发面，因为朋友给错了方子，我当时对和面又没有经验，一个面团根本就弄成了一“摊”面。从失败到成功的过程也许会很长，可是乐趣在于能够在过程中悟透，学习，一笑了之。

做这个糕的时候没有放糖, 所以吃的时候, 那一小块小块的芒果显的更加香甜了。所以，用的芒果也一定要是很甜的那种，其它水果，如桃和杏（或是杏干）也可以。

原料:

干料

1/2杯燕麦片

1/2杯麸子皮

1/3杯燕麦皮 (oat brans)

1/3杯核桃磨的粉

1小勺(TSP)姜粉(可有可无)

1小勺(TSP)咖啡粉(可有可无)

1小勺(TSP)泡打粉

液体材料

1勺(TBS)糖

1/4杯苹果酱(apple sauce)

2个鸡蛋+4大勺鸡蛋清

2勺(TBS)芒果汁(没有的话用其它果汁也可以)

最后放

1/4芒果, 切丁

1/3杯奶酪丝 (自己喜欢的种类)



做法:

把干料放在一个容器里；

在大碗里打好鸡蛋, 加糖, 继续打, 加苹果酱, 芒果汁, 然后倒入放干料的容器里, 缓慢拌匀；

最后加芒果丁和奶酪丝；

平底锅里喷一点点油，加热，倒入原料，改为小火慢慢烤，等到下半部熟了以后（糕会微微脱离锅的边缘，翻个个，再烤，直到插入一根牙签再拔出来不粘任何东西为好。应当一共要20-25分钟吧。扣出来, 稍凉, 切成5份, 吃不完的放进冷冻室。