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香炸藕夹



   

     材料：

藕   猪肉糜   淀粉   鸡蛋   

姜粉   盐   味精   水    油

    做法：

    1.将藕去皮后，洗净，切成0.5cm左右厚的片备用。

    2.将猪肉糜放入碗中，加入生粉、鸡蛋、姜粉、盐、味精、水，搅打匀。

    3.将两片藕中间夹少许肉糜，然后外面沾上干的淀粉后

（也可以裹上面糊或是稠一点的水淀粉），入油锅炸制。

油温不要太高，炸至黄金熟后控干油即可装盘。