dingdao

主料:米饭、鲜虾、鸡蛋、荷兰豆调料：葱 、蒜 、青柠檬（或柠檬）、泰式甜辣酱、老抽、鱼露、料酒 、胡椒粉、盐、芝麻油厨具：炒锅



1 准备好材料。



2 鲜虾去壳挑去虾肠虾线洗净，加适量盐、料酒和胡椒粉拌匀腌一会儿；



3 鸡蛋打散，入煎锅摊成蛋皮后晾凉；



4 荷兰豆摘洗好煎小片些； 葱、蒜切末；



5 晾凉的蛋皮切成丝；



6 先备好料汁： 甜辣酱； 柠檬挤汁，加鱼露、老抽调匀；



7 炒锅中加芝麻油烧热，虾仁吸干水分入锅中炒至变色后盛出；



8 再加少许油，炒香葱蒜末，倒入甜辣酱、柠檬老抽汁炒匀；



9 加入虾仁、米饭，炒至米饭散开；



10 加入荷兰豆炒至断生；



11 加入蛋丝炒匀即可。小窍门：1、不喜欢鱼露的味道可不加；2、用隔夜的米饭较好，特别是干爽的米饭。

cdmx008

去年去泰国试过不少不同的炒饭，都相当的不错，这个如果将蛋糕连饭一起炒，会更加的金黄亮丽。当然这样就会少了蛋的口感了。

lili809181

有荤有素，颜色还那么好看，一定要自己动手尝试下泰式炒饭。

爱疯狂君

看着就好吃啊，蛋炒饭，懒人的宝贝啊

langmaxinxi

做到了蛋是蛋，饭是饭的最佳水平了，颜色又是很好看，香啊

nanasehikari

为什么用柠檬汁？
是代替醋吗？
下次我也试试放

dwandwan

甜辣酱和鱼露经常会用到泰餐中,还有椰浆也用的比较多.这款炒饭看上去简单,味道应该不错哦.