hszyort

油炸食物的美好是无可替代的：无论是面食、肉食，甚至是蔬菜，在高温的油脂里都会像被施了魔法一样，迅速蓬松、金黄，变得又酥又脆，魅不可挡。美女们为了保持苗条的身材，往往要管住自己的嘴巴，对于那些美味却又高脂高热的食物常常望而却步，每每看到别人“大块朵颐”，享受着盘中美味的时候...我都只有暗暗的用“高糖！高脂！高热量....来告诫自己，在这些让我垂涎的三高美食中，油炸食品当属之最。


   



材料：老土豆2个
调料：橄榄油，盐，咖喱粉，辣椒粉，葱花


1.准备材料：老土豆去皮洗净切成块（块的大小可以根据自己的喜好来切）


2.做锅烧水，把切好的土豆块上锅蒸15分钟至土豆熟透


3.蒸熟的土豆取出放在碗里，用勺子趁热压成泥


4.再压好的土豆泥里加入2勺橄榄油


5.再加入1勺咖喱粉，1勺盐（盐的量根据自己土豆泥的量加减，加不加各种精随自己，小云是不吃味精，鸡精的所以没加）


6.加好调料后把土豆泥搅拌均匀


7.搓成2-3厘米大小的土豆球（大小随自己）


8.在土豆球表面刷上一层橄榄油或玉米油


9.空气炸锅200度，提前预热5分钟，取出炸锅网篮，放入搓好的土豆球


10.温度200度，炸15分钟，至土豆球表面金黄，出炉（掌握不好时间的，中途可以拉出炸篮查看烤制情况）


11.最后出锅撒上辣椒粉，葱花即可，趁热吃最好吃了~~~
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小贴士：
1.土豆宜用老土豆，口感绵绵的
2.没有空气炸锅可以用油锅炸制
3.蒸好的土豆去皮后碾成泥，一定碾碎得越细腻越好吃。
4.炸好的土豆球配上番茄酱一起食用也是可以的。

joker20003

看着好像是炸棒面似的，看着味道应该不错，卖相也不错感谢楼主借鉴手艺了

爱疯狂君

不错啊看上去，以前土豆不是炒菜就是炸土豆片。都吃腻了。谢谢新花样