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标题: [转帖] 水嫩蒸蛋11p [打印本页]

作者: wumngcd 时间: 2016-6-8 11:13 标题: 水嫩蒸蛋11p

开学季到来了，放了漫漫长假的宝宝去上幼儿园总是要拖拉睡过头，宝妈也是迟迟不愿离开暖暖的被窝去做早餐，所以在这段时间的早餐应该是越简便越好，当然简单得也要好吃，既养眼又美味可口的早餐是一天的开始嘛，下面就介绍了个简便快捷的水蒸蛋

水嫩蒸蛋的做法步骤

1.鸡蛋两个下4g盐后打散

2.再加温开水搅拌均匀

3.然后放入两个可爱的容器内（这是让宝宝养眼点而已，这步不必也行）

4.用保鲜膜封住封口，在保鲜膜上用牙签戳几个洞，然后放入蒸锅中蒸10分钟

5.趁热撒上葱花，再滴几滴蒸鱼豉油

6.完成

7.鲜美滑嫩

8.美滋滋的

9.早餐开始了

[ 本帖最后由 wumngcd 于 2016-6-23 10:08 编辑 ]

作者: lzt52lzt52 时间: 2016-6-8 23:34

最关键的是用温开水，即把水烧开后放凉。

作者: qiqi7896 时间: 2016-6-9 13:45

这玩意看作简单，味道好坏差很多

作者: godesnk 时间: 2016-6-9 14:34

要做得漂亮原来是有诀窍常常做出月球表面的蒸蛋

作者: houston211 时间: 2016-6-9 21:38

根据楼主的做法回家尝试一下就是模具不好找其他的还好准备

作者: zgc970730 时间: 2016-6-10 14:09

不用模具味道也一样的好，关键是加水。

作者: lfimelicc1 时间: 2016-6-11 00:19

这个菜最重要的就是一定要避免气孔不然就不好了

作者: sqsawb 时间: 2016-6-11 10:49

蒸了好多年，第一次听说还可以用保鲜膜

作者: 450701477116369 时间: 2016-6-11 16:29

这个蛋卖相很好！假如能把盐味把控好。那就很完美了！

作者: lg8580580 时间: 2016-6-12 00:46

自己蒸的蛋老是感觉一般般，真有这么好吃？

作者: mabo42043 时间: 2016-6-12 09:24

好漂亮啊下午自己做一做

作者: lay90778 时间: 2016-6-12 12:20

加水了肯定嫩,主要是加水的那个量有点多,我老是把握不好.觉得90ML就够了

作者: dqt999 时间: 2016-6-12 20:09

看着很有创意，不知道味道咋样，回去我也试试！

作者: aisen_wang 时间: 2016-6-13 09:29

每次都是加的凉水，蒸出来下面全是孔

作者: li7008 时间: 2016-6-18 15:27

最重要的2点：温水的多少，2蒸的时间长短，要多摸索几次才行

作者: jyun2001 时间: 2016-6-18 22:52

一是加温水，二是加水进去以后要搅拌均匀，否则碗底蛋很很硬，三是一定要控制好时间，10分钟，四是要水烧开了再把蛋放进去，10分钟的中间不要掀锅盖

作者: mezz88 时间: 2016-7-4 13:35

温开水，保鲜膜，10分钟是关键

作者: ahuei333 时间: 2016-7-4 14:26

好怀念啊，这个是我学会的第一道菜，但是没有楼主的工序复杂

作者: 风雪ye 时间: 2016-7-5 15:08

原来还可以用保鲜膜！下次我得试试！

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