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标题: [转帖] 水嫩蒸蛋11p [打印本页]

作者: wumngcd    时间: 2016-6-8 11:13     标题: 水嫩蒸蛋11p


开学季到来了,放了漫漫长假的宝宝去上幼儿园总是要拖拉睡过头,宝妈也是迟迟不愿离开暖暖的被窝去做早餐,所以在这段时间的早餐应该是越简便越好,当然简单得也要好吃,既养眼又美味可口的早餐是一天的开始嘛,下面就介绍了个简便快捷的水蒸蛋
难度:切墩(初级)时间:10分钟左右
主料
鸡蛋2个温开水120ml
李锦记蒸鱼豉油2匙盐4g
葱花适量

水嫩蒸蛋的做法步骤

1.鸡蛋两个下4g盐后打散

2.再加温开水搅拌均匀

3.然后放入两个可爱的容器内(这是让宝宝养眼点而已,这步不必也行)

4.用保鲜膜封住封口,在保鲜膜上用牙签戳几个洞,然后放入蒸锅中蒸10分钟

5.趁热撒上葱花,再滴几滴蒸鱼豉油

6.完成

7.鲜美滑嫩

8.美滋滋的

9.早餐开始了


[ 本帖最后由 wumngcd 于 2016-6-23 10:08 编辑 ]
作者: lzt52lzt52    时间: 2016-6-8 23:34

最关键的是用温开水,即把水烧开后放凉。
作者: qiqi7896    时间: 2016-6-9 13:45

这玩意看作简单,味道好坏差很多
作者: godesnk    时间: 2016-6-9 14:34

要做得漂亮原来是有诀窍 常常做出月球表面的蒸蛋
作者: houston211    时间: 2016-6-9 21:38

根据楼主的做法 回家尝试一下 就是模具不好找 其他的还好准备
作者: zgc970730    时间: 2016-6-10 14:09

不用模具味道也一样的好,关键是加水。
作者: lfimelicc1    时间: 2016-6-11 00:19

这个菜最重要的就是一定要避免气孔 不然就不好了
作者: sqsawb    时间: 2016-6-11 10:49

蒸了好多年,第一次听说还可以用保鲜膜
作者: 450701477116369    时间: 2016-6-11 16:29

这个蛋卖相很好!假如能把盐味把控好。那就很完美了!
作者: lg8580580    时间: 2016-6-12 00:46

自己蒸的蛋老是感觉一般般,真有这么好吃?
作者: mabo42043    时间: 2016-6-12 09:24

好漂亮啊 下午自己做一做
作者: lay90778    时间: 2016-6-12 12:20

加水了肯定嫩,主要是加水的那个量有点多,我老是把握不好.觉得90ML就够了
作者: dqt999    时间: 2016-6-12 20:09

看着很有创意,不知道味道咋样,回去我也试试!
作者: aisen_wang    时间: 2016-6-13 09:29

每次都是加的凉水,蒸出来下面全是孔
作者: li7008    时间: 2016-6-18 15:27

最重要的2点:温水的多少,2蒸的时间长短,要多摸索几次才行
作者: jyun2001    时间: 2016-6-18 22:52

一是加温水,二是加水进去以后要搅拌均匀,否则碗底蛋很很硬,三是一定要控制好时间,10分钟,四是要水烧开了再把蛋放进去,10分钟的中间不要掀锅盖
作者: mezz88    时间: 2016-7-4 13:35

温开水,保鲜膜,10分钟是关键
作者: ahuei333    时间: 2016-7-4 14:26

好怀念啊,这个是我学会的第一道菜,但是没有楼主的工序复杂
作者: 风雪ye    时间: 2016-7-5 15:08

原来还可以用保鲜膜!下次我得试试!




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