yz890308 发表于 2015-2-15 21:13   全显示 1楼
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[转帖] 蒜香猪肝[6P]

用料：
猪肝1块
蒜苗3根
酱油1茶匙
味精1茶匙
干辣椒4个
姜5片
淀粉少许
白酒1茶匙
胡椒粉少许
花椒粉少许





做法：
1.
猪肝切薄片洗几次去掉血水，挤干水分下白酒、胡椒粉小腌一会，再下少许淀粉抓匀


2.
配料


3.
先爆干姜片，关小火后下辣椒爆香，下少许花椒粉


4.
转开大火，下肝片稍许再翻面，炒熟后下调味


5.
洒上蒜苗，盛饭吧香

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