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| ineedsex 发表于 2007-1-31 01:50 只看TA 1楼 |
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[转帖] 酱拌面之：金柱灵菇拌乌冬 注：此拼凑酱名中的“金柱灵菇”是以下三种主要配料金（腿）—金华火腿；（瑶）柱—干贝；（白）灵菇 来看原料：金华火腿、瑶柱、白灵菇、蚝油、洋葱、大蒜、红椒少许 将金华火腿、瑶柱用开水泡软拆丝，白灵菇、洋葱切碎 起锅上油，先放入洋葱炸干水气后捞出待用 接着放入白灵菇，同样的处理方法 锅底留油，将火腿丝、瑶柱丝放入稍炸，随即倒入刚才炒好的洋葱和灵菇翻炒，再倒入蚝油，小火收汁。 炒好的酱装盘 将少许红椒和小葱切碎 成品：煮好的面放入碗中，拌入淋好的酱，然后撒上小葱红椒碎即可。 [ 本帖最后由 ineedsex 于 2007-1-31 01:53 AM 编辑 ] |
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