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| visita 发表于 2014-1-30 16:19 只看TA 1楼 |
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[转帖] 五香牛肉干[8P] “对于牛肉干，很少买也就很少吃，谈不上喜欢与否。豆豆小朋友对这个也没啥概念，从没要求给他买。上次俺家豆爸出差内蒙，就买了些牛肉干和奶酪，尝试过后，全家都觉得牛干肉味道不错，很好吃，吃完还有想吃的意向，于是自己趁机练了练手，上市场买了块牛肉回家，经过自己的精心加工制作，更加健康的牛肉干完成。”主料:牛肉750克 调料:食盐:2小勺 姜:1片 八角:1个 花椒:1勺 孜然粉:少许 白糖:1小勺 植物油:少许 白芝麻:少许 五香牛肉干的做法: 1.牛肉洗干净后，沥干水份，切成斜长条  2.八角、花椒放锅中小火炒出香味  3.将花椒擀成粉末状，八角敲碎  4.将准备好的所有调料放牛肉中，用筷子拌匀，腌制2~3小时  5.中途用筷子翻动几次  6.将腌制好的牛肉整齐摆放在烤盘上，刷少许植物油 7.烤箱200度预热好，将烤盘放入烤箱中上层，烤30分钟(中途将烤盘拿出用筷子将牛肉翻个面)，烤完后撒少许熟白芝麻口感更好    [ 本帖最后由 visita 于 2014-1-30 16:49 编辑 ] |
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| li2014 发表于 2014-2-1 14:26 只看TA 3楼 |
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| 美味的牛肉干，蛋白质含量高，脂肪含量低，含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质，既可以做菜，又是不错的另食。 |
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| huahuadetu 发表于 2014-2-1 23:54 只看TA 4楼 |
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| 真是经典的做法，有机会就去吃啊 |
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