[转帖] 经济危机下的油盐酱醋——炝拌萝卜皮[3P]

ylzw 该用户已被删除

1楼大中小发表于 2009-2-28 23:18 只看该作者

经济危机下的油盐酱醋——炝拌萝卜皮[3P]

炝拌萝卜皮

凉拌萝卜皮，成本低到几乎是废物利用，但是却——很美味！

炝拌萝卜皮
材料：

心里美萝卜1个、盐适量、干红辣椒2-3只、花椒5粒、香油、鸡精、糖、油。

做法：
1、心里美萝卜1只。

2、将萝卜洗净，用少许盐仔细搓洗萝卜表面，然后再用清水清洗，直到清洗彻底干净。将萝卜皮滚刀切成大小合适的块。

3、用1茶匙盐将切好的萝卜皮拌匀，腌制10分钟，然后将渗出的水份倒掉。

4、根据口味加入香油、糖、鸡精，调好味道。

5、干辣椒去籽，切成辣椒圈，锅中放入1汤匙的油，放入干辣椒圈和花椒用小火加热，直到干辣椒变成棕红色，香味出来，注意不要将辣椒炸糊了。

6、将炸好的辣椒和油一起倒入萝卜皮中，拌匀即可，很下饭。

多说两句：
萝卜是非常适合冬季食用的蔬菜，除了心里美萝卜，其他萝卜的皮也可以按此方法制作，对于特别辣的品种，腌制时间需要长一些。

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liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦！ 2009-3-1 01:02

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zhang988yong 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2009-3-1 01:38 只看该作者 0 做法简单，夏天吃很是开胃，又学了一招。谢谢分享。
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lbddzxx 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2009-3-1 12:28 只看该作者 0 价廉、物美、易学，符合当前的社会大气候
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taozihaha

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4楼大中小发表于 2009-3-1 16:18 只看该作者

真简单那。适合我这样的懒人。清脆爽口，绝好的开胃菜

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policemen 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2009-3-1 19:46 只看该作者 0 果然够经济，但从来没吃过萝卜的皮，不知味道怎样。
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xiaoxiaodou

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6楼大中小发表于 2009-3-1 21:16 只看该作者

萝卜皮还可以这样吃谢谢楼主我家以前都把萝卜皮扔掉了这样可以资源回收利用了

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ilvuvrmc

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7楼大中小发表于 2009-3-1 21:18 只看该作者

这种是什么萝卜呀？我没吃过，我们这里可能没有

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vvv662 该用户已被删除	8楼大中小发表于 2009-3-4 15:38 只看该作者 0 这和油激包菜一样简单实惠我经常在家做花椒辣椒要多一些好吃
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ben89 该用户已被删除	9楼大中小发表于 2009-3-5 04:46 只看该作者 0 觉得好的人，来给楼主回复了，香喷帅气谢谢分享
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yiduohua

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10楼 大中小发表于 2009-3-5 05:31 只看该作者

如果用白萝卜的话颜色上应该没有用心里美萝卜这么漂亮。

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