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经济危机下的油盐酱醋——炝拌萝卜皮[3P]
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作者:
ylzw
时间:
2009-2-28 23:18
标题:
经济危机下的油盐酱醋——炝拌萝卜皮[3P]
炝拌萝卜皮
凉拌萝卜皮，成本低到几乎是废物利用，但是却——很美味！
炝拌萝卜皮
材料：
心里美萝卜1个、盐适量、干红辣椒2-3只、花椒5粒、香油、鸡精、糖、油。
做法：
1、心里美萝卜1只。
2、将萝卜洗净，用少许盐仔细搓洗萝卜表面，然后再用清水清洗，直到清洗彻底干净。将萝卜皮滚刀切成大小合适的块。
3、用1茶匙盐将切好的萝卜皮拌匀，腌制10分钟，然后将渗出的水份倒掉。
4、根据口味加入香油、糖、鸡精，调好味道。
5、干辣椒去籽，切成辣椒圈，锅中放入1汤匙的油，放入干辣椒圈和花椒用小火加热，直到干辣椒变成棕红色，香味出来，注意不要将辣椒炸糊了。
6、将炸好的辣椒和油一起倒入萝卜皮中，拌匀即可，很下饭。
多说两句：
萝卜是非常适合冬季食用的蔬菜，除了心里美萝卜，其他萝卜的皮也可以按此方法制作，对于特别辣的品种，腌制时间需要长一些。
作者:
zhang988yong
时间:
2009-3-1 01:38
做法简单，夏天吃很是开胃，又学了一招。谢谢分享。
作者:
lbddzxx
时间:
2009-3-1 12:28
价廉、物美、易学，符合当前 的社会大气候
作者:
taozihaha
时间:
2009-3-1 16:18
真简单那。适合我这样的懒人。清脆爽口，绝好的开胃菜
作者:
policemen
时间:
2009-3-1 19:46
果然够经济，但从来没吃过萝卜的皮，不知味道怎样。
作者:
xiaoxiaodou
时间:
2009-3-1 21:16
萝卜皮还可以这样吃 谢谢楼主 我家以前都把萝卜皮扔掉了 这样可以资源回收利用了
作者:
ilvuvrmc
时间:
2009-3-1 21:18
这种是什么萝卜呀？我没吃过，我们这里可能没有
作者:
vvv662
时间:
2009-3-4 15:38
这和油激包菜一样简单实惠我经常在家做花椒辣椒要多一些好吃
作者:
ben89
时间:
2009-3-5 04:46
觉得好的人，来给楼主回复了，香喷帅气谢谢分享
作者:
yiduohua
时间:
2009-3-5 05:31
如果用白萝卜的话颜色上应该没有用心里美萝卜这么漂亮。
作者:
zyxt123
时间:
2009-3-5 12:41
标题:
^_^
盘子造型还不错,看上去不错,不知道吃起来怎么样\
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