标题:
[转帖]
[轉貼] [台北] 充滿濃濃異國風味的喀佈貍居酒屋 [17P]
[打印本页]
作者:
gtr0204
时间:
2010-3-18 10:12
标题:
[轉貼] [台北] 充滿濃濃異國風味的喀佈貍居酒屋 [17P]
店名：喀佈貍-大眾串燒洋食居酒屋
地址： 台北市大安區樂利路11巷8號
平均消費： 444元/1人=444元
分類標籤： 居酒屋 (台北)大安區 燒烤 輕食
喜歡的菜： 醬燒雞腿肉串燒 柚子味增松阪豬串燒 照燒醬烤杏鮑菇
其他資訊： 可刷卡 可訂位
大眾交通資訊： 近台北捷運 - 木柵線 - 六張犁站 (步行約10分鐘)
我們很意外的竟是店裡的第一組客人，先到的好處就是用餐不必等。第一道是老闆招待的開胃小菜，涼拌的海菜，夾雜些許的小黃瓜絲，讓飢腸轆轆的我們頓時胃口大開，十二萬分的期待會有怎樣的驚奇在後面等我們。
日式和風波菜沙拉 乙份
這道看似草葉的東西剛送上桌時我們都愣了一下，問服務生這是甚麼菜，原來是波菜呀！每一片葉子都給得很大器豪邁，沾著特製的日式沾醬，混有一點淡淡的麻油味，這種做法很新奇，卻令我不得不佩服師傅的巧思。
- 油醋深海鱈魚肝 乙份
鱈魚肝一直都是我很喜愛的食材，新鮮的鱈魚肝搭配洋蔥，再淋上油醋，鮮美的口感總是令我魂牽夢縈的，這裡的食材新鮮，品質也很優，搭配洋蔥實在令人食指大動。
- 主廚原味厚蛋燒(玉子燒) 乙份
這裡的玉子燒出乎意外的，竟是以冷盤的型態出現，雖然爽口，但我還是比較喜歡熱呼呼的玉子燒那種燙人的綿密口感。
【烤物】
說到這裡的烤物，那真是這裡的招牌，烤出來的火候、口感及味道都足以令人拍案叫絕，完全顛覆對烤物的刻板印象。
- 烤香蔥魷魚軟骨 乙份
這裡的魷魚軟骨烤的是恰到好處，火候恰好封住食材的鮮味，卻又未破壞應有的口感，軟中帶脆，相當適合當作下酒菜。
- 烤御飯糰 兩個
這飯糰真的是我吃過最好吃的烤飯糰，除了特製醬汁之外，裡面還有鹽烤的鮭魚肉，讓整個飯糰是很引人食慾。
- 烤和風橙醋牛小排 乙份
特製的橙醋去除了牛排惱人的油膩感，卻也增添了肉質本身應有的甘甜。
- 主廚明太子烤真鱈魚 乙份
明太子的評價在日本也是很兩極的，喜歡的趨之若鶩，討厭的避之唯恐不及。我是蠻喜歡它的味道，尤其是明太子烤馬鈴薯。這次用名太子烤鱈魚也是創意十足
，油滋滋的鱈魚包裹著明太子，兩者味道相輔相成，成就了一道美味的佳餚。
照燒醬烤杏鮑菇 乙份
哈！這道是我們一致公認的最佳主角，搭配得天衣無縫的味道，彷彿讓我們得記憶重新洗牌，而重新認識【杏鮑菇】這三個字。經過前製作業的醃製，搭配獨特的照燒醬汁，再經過師傅用心的燒烤，整個入口的滋味極有層次，乍吃之下以為是某種肉類，經過回韻再三後才醒覺這道驚人的美味，真是太好吃了~~~~
【串燒】
這裡的串燒都很美味，火候的拿捏以及醬汁鹹度的拿捏都十分純熟，讓我不禁重新定位串燒在日本料理中的地位。
- 柚子風味烤松阪豬2串
以前吃日本料理，串燒對我而言是雞肋般的食物，彷彿為了加點肉味而存在的。事實也證明，串燒在師傅們眼中是多麼不重要，更可怕的是往往上菜的時候還是冷的。這裡的串燒是招牌，自不能砸了自己的招牌，果然也沒讓人失望，當我抱著嘗試失敗的心情咬了一口，那滋味完全擄獲了我的味蕾，這恰到好處的口感真是太好吃，讓我完全有了不虛此行的滿足。
- 照燒醬烤雞腿肉2串
這裡的串燒真是值得大推特推，尤其這雞肉串真是好吃到讓人飆淚呀！
【飲料】
這裡的氣氛真的讓人很想讓人來杯啤酒，但礙於行的安全，只能忍耐了。
- 可爾必思2杯
吃燒烤的東西解膩的良伴。
老闆招待的桂花釀番茄，淡淡的桂花香氣，很別致很好吃。
每次內場東西做好時都會敲一下鼓，整個氣氛就真的有置身國外的氛圍。
外面掛了很多鯉魚旗，很好認喔！
這裡的日本清酒也是包羅萬象，有機會一定要嘗嘗。
包廂外也是掛了許多的鯉魚旗。
作者:
rulerlion
时间:
2010-3-18 19:57
在中国内地开一家这种餐厅，能不火么？台湾美食很牛啊
作者:
YDhunter
时间:
2010-3-19 01:22
这是日式的菜样吧，鱼的肝脏倒是不怎么吃过，日本人好吃海鲜，到是什么部位都吃
作者:
allen552
时间:
2010-3-21 13:53
上面的凉拌海带和烤肉串看的很想吃啊哈哈，谁请客来吃？
作者:
donghailang
时间:
2010-3-21 21:41
都没吃过。基本上都没见过这些菜，看似都挺好吃的，内地没见到过
作者:
emerald417
时间:
2010-3-22 13:51
很特别啊。用料和处理方法果然是没见过的。。。
作者:
qetuo[]
时间:
2010-3-22 14:05
是不是很辣，或许是微辣，菜品用料都是繁体字，不认识。
作者:
大开淫界
时间:
2010-3-22 15:29
晕！这些东西咋看起来就这么没胃口呢！去台湾应该去吃街边小吃才对！
作者:
00832
时间:
2010-3-23 01:35
鳄鱼旗？？不是鲤鱼旗吗。呵呵~串烧烧的很好的感觉！
作者:
martinchi
时间:
2010-3-23 01:47
很多东西看上去都不知道是什么做的.不过闻起来应该不错,口感也相当,很希望能去品尝
作者:
zhuzh999
时间:
2010-3-23 13:36
是属于古色古香这种，质朴古味充斥其间，插花盆景、流水鸟呜
作者:
a59314
时间:
2010-3-23 13:54
日本料理很好看,但是不一定好吃.还是很想去品尝的!
作者:
jjaijj1314
时间:
2010-3-24 04:40
狠不错的菜。都是好东西啊，看了就有食欲，
哎，现在只能看不能吃啊，等下还是搞碗泡面先。
作者:
smallant11
时间:
2010-3-24 20:34
是台币还是人民币呀？食料没的说，就是量太小，每样都是浅尝而已
作者:
zhang3628483
时间:
2010-3-24 20:54
真的很想去吃啊·~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
作者:
zlx2046
时间:
2010-3-26 05:12
里面有很多菜连见都没见过，很有意思
想试一试啊！
有空一定去吃吃看啊
作者:
黑暗老狼
时间:
2010-3-26 08:10
不知道沈阳有没有，我一直想找家环境和味道都比较好的店，谢谢楼主分享
作者:
zhengx008
时间:
2010-3-26 08:28
都不知道是什么做的.不过闻起来应该不错,口感也相当,很希望能去品尝
作者:
lcemj65
时间:
2010-3-26 09:37
量小 但是很精致 让人很有食欲 有点贵 不知换成人民币是多少钱 今年单位如果能组织去台湾旅游 要好好看看帖子 能去的都去！
作者:
haike73
时间:
2010-3-26 10:16
楼主有具体地址吗? 可否PM告知? 不胜感激!
作者:
dubianqsy
时间:
2010-3-27 20:24
没觉得有多好，还贵。其实大陆就有很多很棒的牛排馆，
作者:
nbog3
时间:
2010-3-27 21:11
看来不错吃的样子！
个人消费额500左右还算便宜！
找个时间去尝尝！
呵呵！
作者:
由于123
时间:
2010-3-28 12:21
这个餐厅看起来一般么，东西都是些很普通的食物，能好吃吗
作者:
yingle
时间:
2010-3-30 07:23
这都是什么啊，能吃吗，说句实话，看都没看过，挺逗没听说过啊
作者:
jimmy41
时间:
2010-3-31 11:14
这些东西看起来都很好吃，只是价格有点贵呀！
作者:
itisme
时间:
2010-3-31 11:25
444/人，价钱很高，要是好吃也是很值的，不知道有没有机会去品尝
作者:
181460007
时间:
2010-4-1 16:47
很多东西看上去都不知道是什么做的.不过闻起来应该不错,口感也相当,很希望能去品尝
作者:
6083505
时间:
2010-4-1 17:29
很多东西看上去都不知道是什么做的。我没看明白。只有吃了才知道
作者:
lvfei521
时间:
2010-4-3 01:20
看上去都不知道是什么做的.不过闻起来应该不错,口感也相当,很希望能去品尝
作者:
JJ1988
时间:
2010-4-3 10:39
标题:
回复 2楼 的帖子
你只能开在经济发达，消费较高的城市，而且地方要选在青少年出没较多的地方。为什么？你觉这个价格很实惠吗？有钱的成年人连陪孩子吃饭的时间都没有，他们会有多少人去吃这个，能消费这个的人群最多就是青少年（15~18岁），他们有资本（父母的），他们很闲，需要玩乐交际。
作者:
maxiaoxiang11
时间:
2010-4-3 15:51
菜色看上去不错，就是不知道吃起来怎么样，有空也要试试呀
作者:
sjtracy
时间:
2010-4-4 14:57
呀，这些好吃的东西都是我的最爱，看著看著都流口水了
作者:
ahxc1117
时间:
2010-4-4 15:34
这是日式的菜样吧，鱼的肝脏倒是不怎么吃过，日本人好吃海鲜，到是什么部位都吃
作者:
白鸟美玲
时间:
2010-4-4 16:03
很一般的菜啊 还搞得这么玄乎 别是外来物品就高人一等吧
作者:
1988725
时间:
2010-4-5 14:42
台湾的小吃就是多啊，看起来很像韩国料理一样
作者:
wangfanzhi
时间:
2010-4-5 14:45
唔唔..好想吃啊
歡迎來上海開分店XD 屆時一定光臨
作者:
GuPeiGG
时间:
2010-4-5 21:37
到台湾去哦.好远.看到这些东西好有胃口.好想吃
作者:
fatfat1118
时间:
2010-4-6 11:57
以前人都不吃的东西，现在都是好东西了，我还没有吃过呢，不知道好吃不
欢迎光临 SiS001! Board - [第一会所 关闭注册] (http://162.252.9.3/forum/)
Powered by Discuz! 7.2
