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[转帖] 制作家庭版的------掌中宝

tk5047 该用户已被删除
1楼 大 中 小 发表于 2007-5-9 00:09  显示全部帖子
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老兄我不会作档发图故不敢开版但借此处讲面皮如下:此面皮实为烫面由中箸粉加95。C水揉成檲再分成若干小块并排成方形用手压扁后擦上油洒点干粉两块对疊油面相对压扁再赶成圆皮锅烧热贴下络当边微透随翻面当起泡微黄即起锅一撕为二片比面皮有名叫单饼、鸭饼、荷叶饼一般用耒包北平烤鸭、合菜盖帽或者为疍饼的皮
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  • 落叶归根 金币 +5 回复认真，鼓励！ 2007-5-9 09:30

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