huangwolf 发表于 2012-8-10 23:32   只看TA 1楼
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[转帖] 香辣虾[7P]

海白虾若干，背脊开边。




主要的配料 干辣椒，花椒若干 姜、蒜切片，葱切丝 泡辣椒几个，泡姜一块也切片。




锅内倒入油，记得要多一些，比平日炒同样份量的荤菜油多一倍吧 大火烧油至辣，倒入虾。




炒一会，放入干辣椒和花椒，翻炒，让热油把辣味和麻味都“压榨”出来。




出辣味和麻味后，放入姜蒜片，泡椒，泡姜(葱先不要放）




姜蒜香味炒出后，加入酱油适量，白砂糖适量，料酒少许 快要起锅时，放入葱丝，翻炒 加适量盐。




起锅了。


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  • wuwangma 金币 +4 谢谢！ 2012-8-11 00:12
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yangjuane 发表于 2012-8-11 00:16   只看TA 2楼
不说别的，就看这些配料就够流口水了，真的很有食欲。
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wcg101010 发表于 2012-8-11 08:51   只看TA 3楼
可是现在的海鲜都不太敢吃啊，不知道那个核泄漏有多大的影响
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高级贾宝玉 发表于 2012-8-11 09:19   只看TA 4楼
一看就知道非常美味！曾看书上说过虾不能和辣一块煮，不知道是不是真的？
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