萝莉∮精灵 2025-1-25 01:51
铁锅炖大鹅 [13P]
[img]https://i3.meishichina.com/atta/recipe/2020/01/23/20200123157976205340877381.jpg?x-oss-process=style/p800[/img]
“铁锅炖大鹅是东北的一道菜，正好有人给送了一只鹅来，做来尝尝。”食材明细主料鹅[/b]一只辅料葱姜[/b]适量土豆[/b]一个花椒[/b]一撮桂皮[/b]两小块香叶[/b]两片草果[/b]一个八角[/b]两个丁香[/b]两个干辣椒[/b]两个老抽[/b]少许生抽[/b]少许原味口味未知难度铁锅炖大鹅的做法步骤
[img]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2020/01/22/20200122157968403544277381.jpg?x-oss-process=style/p320[/img]
1把鹅剁成小块，上面的是鹅肝。
[img]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2020/01/22/20200122157968403784877381.jpg?x-oss-process=style/p320[/img]
2准备调料:八角，桂皮，丁香，草果，花椒，香叶，葱姜切小块。
[img]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2020/01/22/20200122157968403947577381.jpg?x-oss-process=style/p320[/img]
3锅中放水，倒入剁好的鹅块，焯水。
[img]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2020/01/22/20200122157968404095777381.jpg?x-oss-process=style/p320[/img]
4这是焯过水的鹅。
[img]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2020/01/23/20200123157974149688177381.jpg?x-oss-process=style/p320[/img]
5锅中放油，倒入香料炒香。
[img]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2020/01/23/20200123157974149820477381.jpg?x-oss-process=style/p320[/img]
6放葱姜爆香。
[img]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2020/01/23/20200123157974149921077381.jpg?x-oss-process=style/p320[/img]
7倒入焯好水的鹅块进行煸炒。
[img]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2020/01/23/20200123157974150048077381.jpg?x-oss-process=style/p320[/img]
8倒入少许老抽生抽调色。
[img]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2020/01/23/20200123157974150176477381.jpg?x-oss-process=style/p320[/img]
9炒香后放入开水，没过鹅块，放入干辣椒，开锅后关小火，炖40分钟。
[img]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2020/01/23/20200123157974150279577381.jpg?x-oss-process=style/p320[/img]
10准备一个土豆，去皮切块。
[img]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2020/01/23/20200123157976250853977381.jpg?x-oss-process=style/p320[/img]
11鹅肉炖软后放去土豆块继续把土豆炖软就可以了。
[img]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2020/01/23/20200123157976251082577381.jpg?x-oss-process=style/p320[/img]
12鹅肉筋道，土豆香甜软糯。