天使也魔鬼 发表于 2007-2-5 16:18 只看TA 1楼 |
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[转帖] 元旦自制家庭牛排大餐 元旦,难得休息,一家人都在,吃个团圆饭。早上早早就去买了牛肉回来,准备来自己制作牛排大餐吃!牛排买回来,先要腌制上,入味。 ![]() ![]() 腌制中的牛肉,用的是老抽,料酒,黑胡椒,盐。 ![]() ![]() 然后准备配菜和佐餐 菜有洋葱,土豆,青菜,西兰花等,佐餐就是意大利面(我用担担面代替) ![]() ![]() 等肉大概腌制四个小时以后,开始动手做晚餐——牛排大餐。 先把菜用开水焯熟,盛出来。主要焯的是草菇,西兰花,青菜。 土豆在微波炉里加热8分钟左右,取出去皮,碾压成土豆泥。 洋葱切成粒,等煎牛排时用。 ![]() ![]() 这是做好的配菜和土豆泥 然后开始煎牛排,把黄油放入平底锅中化开,放入洋葱粒翻炒。 等油气泡,洋葱香味出来后,放入腌制好的牛排开始煎。 ![]() ![]() 牛排煎好了,出锅。 ![]() ![]() 然后还要煮意大利面呢,面煮好后浇的中午做咖喱饭剩的咖喱汁和番茄汁。把这两种汁混合拌匀放入微波炉中加热即可,牛排上淋的也是这种汁 ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 好了,开吃! |
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