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| 寒冰取蛋 发表于 2014-8-24 08:09 只看TA 1楼 |
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[转帖] 黄瓜鸡肉卷[12p] 用料主料 面粉100克 黄瓜1根 胡萝卜半根 鸡肉120克 辅料 食盐1勺 香油半勺 料酒半勺 植物油1勺 1. 面粉同盐混合后，搅拌均匀  2. 半根黄瓜洗净后，切小块，榨汁备用  3. 将黄瓜汁倒入面糊里，搅拌面糊，如果黄瓜汁少了，可以兑点凉白开，面糊搅拌好的样子  4. 电饼铛刷上少许植物油，接通电源，预热；舀一勺面糊放进电饼铛里，盖上盖子，选“煎饼”功能  5. 煎好的黄瓜饼，盛出备用，依次煎剩下的面糊  6. 鸡肉切丝后，用料酒、盐、香油抓匀，腌制片刻  7. 半根黄瓜切丝  8. 胡萝卜半根切丝  9. 电饼铛刷上少许植物油，接通电源，预热；将鸡肉倒入锅里炒至变色  10. 放入胡萝卜丝翻炒  11. 调入适量盐，翻炒均匀，出锅  12. 煎好的黄瓜饼摊开，铺上鸡肉丝，胡萝卜丝，黄瓜丝，卷起来，对半切开即可，可以直接食用，也可蘸酱，蘸酱后风味更佳  烹饪技巧 黄瓜鸡肉卷可以直接食用，也可蘸酱，蘸酱后风味更佳。 |
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| shenhualajiao 发表于 2014-8-25 01:48 只看TA 2楼 |
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| 哇，样子很精美啊，不知道味道怎么，应该算是道凉菜吧 |
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