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| cfdddq 发表于 2013-10-21 19:25 只看TA 1楼 |
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[转帖] 农家小炒肉[8P] 农家小炒肉 菜谱物语——农家小炒肉 这道农家小炒肉，微辣、焦香、蒜香混合一起让人食欲大增，每次吃这个菜都能让我多吃半碗饭。平时经常炒这道菜，过节也会来一盘，呵呵。 1.  五花肉切薄片，青蒜切段，青红尖椒切段，蒜姜切小粒2.  用盐，料酒，生抽，老抽腌制五花肉15分钟3.  热锅凉油，下腌好的五花肉煸炒至出油，变为金黄色4.  将煸好的五花肉盛出，锅中留下底油，下姜蒜粒炒香5.  加入豆鼓和辣酱炒香6.  加入炒好的五花肉和切好的尖椒7.  尖椒五分熟后加入青蒜炒至变色即可[ 本帖最后由 昨夜風 于 2013-10-22 17:45 编辑 ] |
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| dracula070053 发表于 2013-10-21 20:47 只看TA 2楼 |
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| 这个菜有的地方用的是瘦肉有的地方用的是五花，我觉得还是五花会好吃，带些肥的会让口感和味道更棒啊 |
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| laodoujiang 发表于 2013-10-22 01:43 只看TA 3楼 |
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| 当然是用五花肉好吃了，肉还是肥肉最好吃，不过要少吃，美味不可多尝。 |
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| wangwei1111 发表于 2013-10-22 03:17 只看TA 4楼 |
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| 随然觉得五花肉会好吃，带些肥的会让你少吃。 |
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| zhilong1211 发表于 2013-10-22 11:24 只看TA 5楼 |
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| 不像小炒肉像回锅肉，尤其是那个带皮五花肉 |
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| zamber1234 发表于 2013-10-22 16:00 只看TA 6楼 |
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| 五花肉要不要先稍微煮一下啊，不然我切薄片就散掉了 |
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