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原料：五花肉500克 桂皮1根 八角（也称大料）3颗 姜5片 红枣6颗（也可不放）

调料：老抽2汤匙（30ml） 盐1茶匙（5克） 糖3茶匙（15克）

做法：

1）五花肉切成2厘米大小的块儿，姜去皮切片。锅中倒入油，趁油凉时放入桂皮和八角用小火炒出香味后，改成大火，倒入五花肉翻炒变色后，继续煸炒2分钟直到出油。

2）倒入老抽，糖和盐，把所有调料炒拌均匀后，继续翻炒5分钟，以便上色和入味。然后倒入开水（一定是开水哈），水量要没过肉面，煮开后撇去浮沫。

3）放入红枣和姜片，盖上盖子，转小火炖40分钟，期间要留意锅中的水量，不够时添加少许开水。40分钟后打开盖子，调成大火收汤，这样才会有一层黏稠浓郁的汤汁包裹在每块红烧肉上哈。

这方法看起来没什么了不起啊，大众也可任意做啊

63774106

楼主光介绍了
都没有张图片啊
希望下次能有些图片看看了

fynedved

没有图片啊，不知道楼主做出的东西是什么样子的

80435690

这种做法很简单呀，和我在家做这道菜的做法基本相同。

hp123asd

家里早就这样做过了 ，味道还是不错的，而且口感还行。

没有帖图了，说的方法还可以要有图就好了！